Vores bud på en gammel dansk ostetype.
Halvfast maribo-type, gullighvid ost med skorpe. Let syrlig og mild smag, mange små uregelmæssige huller fordelt jævnt over osten.
Osten bliver vasket hvorefter den bliver malet, hvilket er med til at hindre udtørring og giver den sin flotte farve. Herredsosten har en karakteristisk smag, nogle mener den har en smag som kan minde om havarti, men med et tvist.
Har du et særligt ønske til osten, eller et ønske om en særlig kraftigt smagende ost - kontakt os endelig på tlf/mail!