Halvfast maribo-type, gullighvid ost med skorpe og kommen. Let syrlig og mild smag, mange små uregelmæssige huller fordelt jævnt over osten, den bliver vasket hvorefter den bliver malet, hvilket er med til at hindre udtørring og med til at give den sin flotte gule farve.
Herredsosten med kommen er ikke ligsom andre kommenoste på markedet, den er meget blid og "venlig" i sit udtryk, som hverken forskrækker børn eller voksne.
På Sønderhaven laver vi maribo-typen, både med og uden kommen, ostetypen med kommen skulle efter sigende være Christian 9. yndlingsost.
Har du et særligt ønske til osten, eller et ønske om en særlig kraftigt smagende ost - kontakt os endelig på tlf/mail!